Verleidelijk decor
Op deze tekening zien we de staat waarin het Groot vleeshuis aan de kant van de Leie verkeerde en het opzet van de restauratie: er werden opnieuw dakkappellen aangebracht, de pleisterlaag werd verwijderd zodat de baksteen en de natuursteen vrijkwam.
Voor het Spijker was de opknapbeurt al in 1904 gebeurd. Het Groot Vleeshuis kreeg zijn typerende dakkapellen terug in 1911. Ook de penshuisjes werden gereconstrueerd. Zo kreeg de hele wand van de Groentemarkt het gewenste uitzicht.
Het Spijker werd reeds in 1904 door Ernest Van Hamme aangepakt. Op de tekening zien we de oorspronkelijke toestand aan de rechterzijde en de gerestaureerde toestand aan de linkerzijde.